Purjoa ja palsternakkaa uunissa

Helppo purjopalsternakkapaistos lisukkeeksi. Resepti rojekti-vihkoista.

Purjoa ja palsternakkaa uunissa (3-4 annosta)

2 purjoa (n. 300 g)
n. 300 g palsternakkaa
timjamia, rakuunaa
suolaa, pippuria
öjlyä

1. Viipaloi purjot ohuiksi renkaiksi ja kuori ja suikaloi palsternakka.
2. Sekoita juurekset öljytyssä vuoassa ja mausta, pirskota päälle öljyä.
3. Paista 200 asteessa n. 20-30 min. ylätasolla, kääntele kasviksia muutaman kerran paiston aikana.