Puutarhurin paprikat

Rojekti-vihkoista löytynyt (ja vähän muokattu) helppo ohje lisukkeeksi tai pääruuaksi. Vegaaniversioinkin saa helposti jättämällä juustot pois.

Puutarhurin paprikat (4-8 annosta)

4 paprikaa
1 sipuli
1 pss keittojuureksia tms. pakastekasviksia
1 tlk herkkusieniviipaleita
n. 100 g sulatejuustoa
juustoraastetta
kirveliä

1. Halkaise paprikat pituussuunnassa ja poista siemenet, asettele uunivuokaan.
2. Valuta sienet, silppua sipuli ja täytä paprikat kasviksilla ja sulatejuustolla, mausta.
3. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista 225 asteessa 15-30 min.