Vaikka joulukinkku onkin hyvää, saattaa käydä niin, ettei sitä jaksa enää sellaisenaan syödä ja mieli kaipaa hieman vaihtelua. Silloin voi kinkunjämistä askarrella vaikka aamiaiseksi munakokkelin. Kinkun seuraksi kokkeliin voi heitellä muitakin joulun jämiä, kuten vaikka Aura-juustoa. Muulloin kuin joulunaikaan voi käyttää kokkeliin esim. palvikinkkua.
Joulun jämäkinkkukokkeli (2 annosta)
n. 100 g kinkkua
3-4 munaa
suolaa, pippuria
voita
n. 50 g juustoa (Auraa tai mitä nyt sattuu löytymään)
1. Pilko kinkku ja paahda sitä hetki pannulla voissa.
2. Ota pannu pois levyltä ja riko munat kuumalle pannulle kinkun sekaan, sekoittele kunnes kypsyvät.
3. Mausta ja lisää juusto.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti